絶品セリ鍋＆霜降り牛タンと出逢える店 旬味漫彩 鷹月（たかつき）
旬味漫彩 鷹月
東根市に和食の名店あり！
落ち着いておいしい和食が食べたいなぁ～♪
日本酒好きな仲間と、鍋を囲んで粋な時間を過ごしたいな～♪
そんな私の期待に応えてくれるお店が東根市にあると聞き、
早速やってまいりましたよ～！
こちらが、旬味漫彩 鷹月（たかつき）さんです！
東根市一本木、県道沿いのわかりやすい場所に立地する
旬味漫彩 鷹月さん。
日本庭園がある落ち着いた入口。
この後のお食事がより一層楽しみになりますね。
「鷹月」という店名は、店主 佐々木亮太さんのお父様が
名付けたのだそうです。
佐々木さんの出身は大石田町の鷹巣。出身地から「鷹」そして
夜にみんなを優しく照らす明るい月のような存在のお店になるようにとの
願いがこめられているんです。素敵ですね！
店内はカウンターから座敷まで幅広い人数に対応可です
店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのが
重厚感のあるカウンター。
木がふんだんに使用されているので
落ち着きますね～
カウンターの他、4名様がけのテーブル席が4つ、4～8名様がけの掘りごたつが2つ、
そして、座敷を開放すると35名様まで対応可能の大広間になるなど、
人数に合わせて変幻自在です！
個室にもなるので、
大切な方のおもてなしにもぴったりなんですよ♪
仙台で修業を積んだ職人の技が光ります！
さ～てと～♪
まずチェックするのは本日のおすすめ、ですよね！
今が旬の海鮮ものが色々♪
他にもお酒に合いそうなメニューも多くて、
迷いますねぇ～！
店主の佐々木さんは仙台で修業を積んだ職人さん。
修業時代の人脈を生かして、仙台や塩釜から新鮮な食材を仕入れています。
本日のおすすめは、その時々で仕入れた旬の食材を使っていますので
今だけしか食べることができない特別な美味しさが満載ですよ～♪
地産地消！山形の冬の味覚「セリ鍋」
実は私・・・何を隠そう・・・
この度はこちらを目当てにやってまいりました！
冬の味覚「セリ鍋」です！！！
セリ鍋といえば仙台の名物ということでお馴染みですが、
山形にも「堀込せり」という地域特産野菜があるじゃないですか！
地産地消に力を入れている店主 佐々木さんは
2013年のオープン以来、冬限定の味覚として堀込せりを使った「セリ鍋」を提供していて
これがまた大人気なんです！
出ました～！！！！！鴨の脂とセリの絶品コラボレーション♪
実食です！！
蓋を開けると、ふわ～んと上がる湯気！
そこには、元気いっぱいの根っこがたくさんついている
色鮮やかな堀込せり！そして
質の良い脂が溶け出す、鴨のお肉♪
最高～♪♪♪
お出汁はシンプルな醤油味。かつおなど魚介系の出汁を使っています。
和の職人の技が光りますね。
また、ネギは尾花沢産、しめじは鮭川産と、
食材は地産地消を心掛けています。
最近は、女性がグループでノンアルコール＆セリ鍋を満喫する方も多いとのこと。
わかる～♪
セリ鍋は通常11～3月頃まで。
天候によっては変動することもありますので、
お早めにご予約ください♪
ちなみに真冬は特に美味しい時期。根っこがたっぷりなんですって♪
日本酒リストには名だたる名酒がズラリっ！！
日本酒好きな私。
本日のおすすめの魚介メニューや
セリ鍋なんて注文したら、
日本酒を頼まないわけがありません！
早速いただいた日本酒リストに感動～！！！
ご自身も日本酒大好き！という佐々木さんがセレクトした日本酒を
わかりやすくリストにまとめてくださっています～！
最近はカウンターで佐々木さんと日本酒談義に花を咲かせる常連さんも多いのだとか。
日本酒は海外でも人気が高まっていますからね！
これからは日本酒をたしなむ大人になりたいものです♪
お食事の内容に合わせてピッタリなお酒を選んでくださるとのことなので・・・
え～っと、佐々木さ～ん♪
お願いしま～す♪
今日のおすすめ日本酒は鯖専用日本酒「サバデシュ」
ちょっと変わったお酒を飲んでみたい！という私のリクエストを受けて
佐々木さんが選んでくださったのは
鯖専用日本酒「サバデシュ」
なにこれ～(笑)
面白い！
脂ののった鯖にピッタリというだけあって、すっきりと飲みやすいお酒♪
話題性もあって、インスタ映えもして(笑)
気に入りました！
こんなお酒を飲みたい～というリクエストにもできるだけ応えていきたいと話す佐々木さん。
時には、秘蔵のお酒を飲むチャンスもあるかも？！足繁く通わねば！！
気軽にぶらりと立ち寄れる晩酌セットもおすすめです！
おいしい日本酒がいっぱいあるなら、
もっと気軽に楽しみたい♪
そんな気分にピッタリの
晩酌セットもおすすめですよ～！！！！
生ビール1杯or日本酒1合、そして写真のような小鉢がついて
1500円♪
お手軽～！
カウンター席には晩酌セットを楽しむお客様で
にぎわうこともしばしばなんですって♪
仕事のあとの一杯♪
満たされますね～！
最後に！鷹月名物 霜降り牛タン焼きも必食です！！！
ここまで
魚介類＆日本酒を中心に鷹月さんの魅力をお伝えしましたが、
実は、最後にどうしてもお伝えしたい一品があるんです！
それが
霜降り牛タン焼きです！！
仙台で修業をされた店主 佐々木さん。
そのご縁で出会った霜降り牛タンは
牛1頭から100ｇしか取れない超希少部位なんです！
もちろん仙台から仕入れていますので
安心品質♪
東根市で毎年開かれている肉フェスに出店した時は
なんと1000食も売り上げたんですって！
そりゃみんな、食べたいですよねぇ～！！
鷹月さんに来れば
一皿1300円で独り占め♪
あ～～～♪（妄想だけで盛り上がっている）
仙台とご縁がある店主佐々木さんならではの魅力がいっぱいの
鷹月さん♪
冬はセリ鍋、
季節を問わずに日本酒や霜降り牛タン、
季節ごとのオススメ料理！
いつ行っても満足間違いなし！
宴会料理も
3500円～と嬉しい設定♪
新鮮な山の幸、海の幸を組み合わせたコースで
お客様のご要望にも臨機応変に対応可能！
前日までのご予約をお願いしますね～。
お店は月2回ほどお休みがありますので（不定休）
ぜひお問合せの上ご来店ください！
東根を照らす優しい月あかり。
旬味漫彩 鷹月で
大満足な夜をお過ごしください～♪
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