絵本のようなぬくもりとやさしさ溢れるお菓子屋さん♡菓子工房 このは

『このは』の名前の由来とは・・・？

菓子工房このは

山の麓のお菓子屋さん「菓子工房このは」

「山形市最西端のお菓子屋かも？！」

と、
オーナーで菓子職人の設楽さん。

山形市立大曽根小学校の西側に
2011年7月7日にオープンし
知る人ぞ知る名店となっています。
なぜか子どもに人気の「和風プリン」

和菓子・洋菓子どちらの職人からも学んだ技を。

ほどよい甘さと
舌触りのなめらか感がたまらない
菓子工房このは の「プリン」。

・プレーン
・チョコ
・季節もの
・和風

と種類も豊富。

その中でも
生クリームが苦手な子の為に開発した
「和風プリン」が、子どもに大人気！


和菓子職人
洋菓子職人の下
修行を積んできたからこその味と
添加物に頼らない
安心感あるお菓子たち。

子どもにだって
味の違いや良さはわかります！

だからこそ
人気メニューになったのでしょうね♡

ちなみに

プルリスタンプ満了得点は
『500円以上お買い上げで
お好きなプリン１つプレゼント』

ですよ～(*´ω｀*)

店舗詳細はこちらから
ひとりでワンホール食べたい「ちぃずケーキ」

ひとりでワンホール食べられる自信がある「ちぃずケーキ」

私が午後遅めにお店に伺うと
いつも「ちぃずケーキ」が無いので
午前中に伺って
やっと写真が撮れました！（笑）

もちろん
３つ購入してきましたよ！

外はさっくり
内は軽い口当たりで
甘いお菓子が苦手な方（わたし）も
ぱくぱく何口もいけちゃう
チーズケーキ☆

ワンホール
大人買いしてみたい一品です♡

店舗詳細はこちらから
本練り「ようかん」をもっと手軽に・・・

老若男女に愛される理由がここに。

先にも書きましたが
和菓子職人の下でも修行してきたことで
ショーケースには
和洋菓子どちらも陳列。

三世代～四世代家族も多い山形。

ということは
食の好みも様々で・・・

和洋菓子
どちらも選べる

そして

間違いのない味

食べ切りサイズで
ちょうどいい

そんな
設楽オーナーの気遣いが
何度もお店に
足を運びたくなります。


店舗詳細はこちらから
菓子職人・オーナーの設楽辰義さん。

夢は、絵本と一緒になった商品展開！

「修業時代、心折れたときに
絵本作家になろうと思ったんですよ...」

と、語りはじめた設楽さん。

聞くと
自分自身をも信用できなくなるくらい落ち込んだ時
救ってくれた絵本があったそう。

どん底にいる人までも救ってくれる
絵本の魅力に引き込まれ

絵本×お菓子

で、
みんなを笑顔にしたい！

そんな夢を持つことが出来たからこそ
今の自分があるのだそうです。

その夢を実現させたのが
写真のお菓子！

秋冬限定の
「このはサブレ」

絵本作家さんとのコラボ商品で
「このは」の名前の由来が絵本になり
四季をイメージしたお菓子セットになっています。

サブレは

・プレーン
・ナッツ
・ココア
・紅茶

4種×3ケ＝12枚入り

子どもたちに読み語りしながら
暖かい飲み物と一緒にサブレをパクリ♡

想像しただけで
心豊かな
ほっこり穏やかなティータイムになるのは
間違いないですね♪

店舗詳細はこちらから
店内風景

絵本やかわいい仲間がお出迎え♪

「とうとう雪が降ってきますね～(;´∀｀)」

と、
私が言った言葉に

「大友さん！
　いよいよ雪が降ってきますよ！(＾◇＾)」

と、設楽さんから
満面の笑みで返されました。

子育てパパでもある設楽さんは
ネガティブな言葉を
ボジティブな言葉に変換して
子どもたちと会話を楽しむ達人なんです！

広い駐車場の雪かきも
「楽しい～！」
って、パパ自らやっていたら
子どもたちも
「楽しいことなんだ！」
って、思ってくれたようで
今ではみんなで
楽しく雪かきしてますよ☆

な～んて話もしていただき
店内に並ぶ絵本をめくりながら
子育て談にも花が咲き
ついつい長居してしまいました。


言葉を扱う職業のわたしも
母としてのわたしも
いろいろ学ばせていただいた
貴重な取材となりました(^_-)-☆

店舗詳細はこちらから
この「のぼり」を目印に！

自然豊かな山形市大曽根地区。

山形市の西へ。
山辺町との境。

大通り沿いではないので
お店にたどり着くまで
不安になってしまう方も
いるかもしれませんが・・・・

「どこにいても
間違いのないものを作っていれば
お客さんは来てくれるよ」

師匠の言葉を励みに

設楽さんは
コツコツ
毎日
美味しいお菓子作りをしています。


店舗詳細はこちらから
お店の外観

あ！見つけた！！と心が弾む瞬間をぜひ☆

一番に
お菓子のおいしさを伝えなければいけない
のかもしれないですが(;´∀｀)

設楽さんとも
是非、お話してほしい！

菓子工房このはブログ
（お菓子屋さんの日常）

https://ameblo.jp/anendlesssong/

も、
ぜひ、のぞいてみてくださいね。

きっと
会ってお話ししたくなりますから(*´ω｀*)

店舗詳細はこちらから
ゆったり自分時間♪本とおもちゃに囲まれてお茶やお食事を楽しめるブックカフェはいかが？

令和４年６月に鶴岡市稲生にオープンした「Book&Cafe moca(ブック&カフェ モカ)」。その店は小真木原運動公園のほど近く、大通り...

綾（ryo） 子連れも安心♡ファミリー＆KIDS特集
2023.11.09
庭園喫茶　錦｜ミツバチガーデンカフェ姉妹店

ミツバチガーデンカフェがオープンした4年後、2018年の7月にオープンした和カフェ、「庭園喫茶　錦」その名の通り、扉を開けるとそこには緑に囲まれた立派な庭...

山川　悦子 子連れも安心♡ファミリー＆KIDS特集
2022.06.09
ミツバチガーデンカフェ｜住宅街の隠れ家カフェ

2022年4月で、8周年を迎えたミツバチガーデンカフェ。しっとりふわふわのパンケーキが食べられる、今でも週末には入店まで待ち時間が出る程の人気店です。ミツ...

山川　悦子 子連れも安心♡ファミリー＆KIDS特集
2022.06.09
ライター(大友まさみ)プロフィール