庭園喫茶 錦｜ミツバチガーデンカフェ姉妹店
庭園喫茶 錦
安らぎと癒しの和カフェ、錦
ミツバチガーデンカフェがオープンした4年後、
2018年の7月にオープンした和カフェ、
「庭園喫茶 錦」
その名の通り、
扉を開けるとそこには緑に囲まれた立派な庭園！
池には沢山の錦鯉が泳いでいます。
池には沢山の錦鯉が泳いでいます。
御祖父様の庭園を新しい形に
御祖父様の家をリノベーションし
建てられた錦は、
日常を忘れられるような
ゆったりとした時間が流れる
落ち着いた【和】空間。
ゆったりとした時間が流れる
落ち着いた【和】空間。
御祖父様が造られた立派な純和風庭園に、
オーナーの山川さんの旦那様が得意とする
花を加え、新しい庭園を造られました。
御祖父様は庭園のお手入れや盆栽がお得意で、
賞を取る程の腕前。
旦那様はそのお手伝いをしていく中でガーデンを
始められたそうで、御祖父様は原点とも言える存在。
御祖父様が亡くなられた現在、
この場所でやることに意味があると感じ、
御祖父様への感謝を込めて、
テーブルや椅子、植木鉢など
御祖父様が使っていたものを直して使っておられるそうです。
メニューも、和パンケーキ
ミツバチガーデンカフェと同様、
パンケーキが主ですが、
錦のパンケーキは「和パンケーキ」
通常メニュー
■河越抹茶パンケーキ 1,200円 （税込）
程よい苦みと香りの河越抹茶を贅沢に。
■黒蜜きな粉パンケーキ 1,100円 （税込）
香ばしく焙煎しただだちゃ豆きな粉を使用。甘酒アイスクリーム
■あんバターパンケーキ 950円 （税込）
小豆クリームと、大きなバターを溶かしながらお召し上がりください。
■ホワイトソースとチーズのパンケーキ 1,000円 （税込）
軽食やランチにおススメのお食事パンケーキ。たっぷりチーズ、中にはロースハムが。
※他のメニューより焼き時間がかかります。
■
左上 いちご大福パンケーキ抹茶、右上 いちごのパンケーキ、左下 ほうじ茶パンケーキ、右下 抹茶チョコレートパンケーキ
その他、季節限定のパンケーキがいただけます。
いつも美味しいだけでなく、目で見ても楽しめるパンケーキばかり(^^)
季節限定メニューは、その都度変わります。
その季節の旬の味をお楽しみください。
錦の定番になりつつある、こだわりのかき氷
実は錦には、通年通して食べられるかき氷があり、
そのこだわりが凄いのです！
ふわふわの氷の秘訣は、
シロップのかけ方。
氷は溶けるとくっついて氷が硬くなってしまうので、
氷が繋がらないよう何層にもシロップをかけるのですが、
浸透しやすいさらさらのシロップと、
表面は美味しくなるが浸透しにくい
トロッとしたシロップを交互にかけることで、
固まらないかき氷を作っているのだそう。
そして、錦のかき氷の大きな特徴として
生乳100％の純生クリームがのっています。
取材時、オーナーの山川さんが、
「ぜひ一度うちのかき氷を食べてみてほしい」と、
黒蜜きな粉かき氷を作ってくださいました。
パンケーキにも使われていますが、
この自家製の黒蜜がまた美味しいのです♪
今まで、パンケーキは何度もいただいておりましたが、
かき氷は初めて！
いただいてみると、なんとビックリ！
山川さんが仰るように、全く頭がキーンとしない！
かき氷というより、まるでケーキのようなスイーツです！
かき氷は夏季限定で出すお店がほとんどですが、
錦では、通年通してあるメニュー。
通常メニュー
■いちご氷 大1,300円 ハーフ1,000円 （税込）
■あんず氷 大1,300円 ハーフ1,000円 （税込）
■河越抹茶氷 大1,400円 ハーフ1,100円 （税込）
■黒蜜きな粉氷 大1,300円 ハーフ1,000円 （税込）
その他、季節限定のかき氷もありますので、
かき氷もぜひ、召し上がってみてください。
し
可愛い雑貨の販売も
旦那様は現在家業を継ぎ、お土産屋さんを経営。
そこで扱う様々な雑貨も置いてあり、
購入することが出来ます。
時には面白い、うりぼうのぬいぐるみなども(^^)
落ち着く空間の中に、ちょっとほっこりするような
かわいい雑貨は店内でも使用されております。
ここでしか味わえない美味しさとくつろぎが、
明日への活力になれば何よりと言うオーナーの山川さん。
皆様もぜひ、癒されにいらしてみてはいかがでしょうか。
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