ミツバチガーデンカフェ|住宅街の隠れ家カフェ

ミツバチガーデンカフェ

ミツバチガーデンカフェ

2022年4月で8周年

2022年4月で、8周年を迎えたミツバチガーデンカフェ。
しっとりふわふわのパンケーキが食べられる、
今でも週末には入店まで待ち時間が出る程の人気店です。

ミツバチガーデンカフェの可愛らしい雰囲気がぴったりな
オーナーの山川まどかさんにお話をお伺いしました。


外観

オーナーの想い

オーナーの山川さんは幼い頃からお菓子作りが趣味で、
毎日のように作ってはお友達に配ったり、
学校に持っていったりしていたそうです。

東北芸術工科大学を卒業後、山形のホテルに就職。
そこで旦那様と知り合い、結婚。
結婚を機に、学生時代から「カフェ」をすると言っていた
夢に向かって歩みだしました。

カフェを作る為、山形市内のカフェに修行に行き、
資金を貯める為、カフェの他、
夜遅くまでアルバイトをして、
まだ道もないような土地を開拓。
元々花農家で働いていた旦那様が植物を植え、
お二人で力を合わせ、一から作り上げました。
当時は自分たちの食事は出来るだけ節約し、
本当に大変な毎日でしたが、
お二人とも苦労よりも「楽しい!」と感じていたそうで、
そういった想いが、一度来たらまた来たくなるお店に
繋がっているのだな~と感じました。

山川さんは、作って、お客様にお出しして、
お客様の喜ぶ顔が見れるのが一番嬉しいと(^^)

パンケーキが美味しいだけではなく、
そんなオーナーの想いが詰まった温かいカフェなのです(^^)

スノーハニーパンケーキ

ベースはシンプルに

山川さんは、パティシエさんのような細工をするようなお菓子ではなく、
毎日でも食べられるようなシンプルなほっこりする家庭的なお菓子が好きで、
パンケーキやスコーンなどに、自分なりのこだわりを加えて作り上げています。
メニューは通年通してあるメニューに、
季節限定のメニューがプラスされています。

通常メニュー

■スノーハニーパンケーキ 900円(税込)
厳選された結晶ハチミツ“スノーハニー”にバターを合わせて、たっぷりとトッピングし,
塩味と甘味のバランスが絶妙な一番人気のメニュー。

ダッチオーブンパンケーキ  800円(税込)
ダッチオーブンで提供するあつあつのパンケーキ。
上質な小麦粉にこだわり、きび砂糖でやさしい甘さに仕上がっています。

ミネラルスコーン 550円(税込)
ミネラルたっぷりの全粒粉を使用し、イーストでゆっくり醗酵させて作った
風味豊かなスコーンです。

ホームメイドチェリーパイ  650円(税込)
ジューシーなサワーチェリーをサクサクの生地にたっぷりと包み、
生地から手作りしている、お店自慢のパイです。

 
ホームメイドチェリーパイ

お店からのご案内

ご案内

 ■パンケーキは焼き上がりまでお時間をいただいております(1520分程度)。

 ■すべてのスイーツ・ドリンクに+150円(税込)でアイスクリームをお付けできます。

カシス/バニラからお味をお選びください。

 ■スイーツとドリンクをご注文いただいたお客様は50円(税込)引きさせていただきます。

すべてのドリンクが対象です。

 ■当店で撮影された写真をSNSへ投稿いただきますと、50円(税込)引きとなります。

どんな内容でもかまいません。お会計時に投稿画面をご提示くださいませ。

 

 

季節限定メニュー

左上 レモンクリームのスモアパンケーキ、右上 アップルマンゴーパンケーキ、左下 ストロベリーパンケーキ、右下 キャラメルティラミスパンケーキ

季節限定メニューのパンケーキ。
これがまた、美味しそうなものばかり!
どれも食べたくて、
「次はこれにしよう!」と、
次回の楽しみが出来ます。

季節限定メニューは、その都度変わります。
その季節の旬の味をお楽しみください。
天気が良い日は、ガーデンで♪

そこは秘密の花園

お庭には沢山のお花が植えられていて、
見ごろは5~6月。
パンケーキだけではなく、
ガーデンも楽しめます。
お伺いした6月初めは正にベストタイミングで、
そこは秘密の花園でした(^^)

ここまでお庭も楽しめるカフェは、
ミツバチガーデンカフェさんのみ!
と言っても過言ではない、唯一無二のカフェです。
店内を飛んでいる可愛いミツバチ

とにかく可愛いカフェ

メニューは食べるものだけでなく、
ドリンクもこだわりのオリジナルのものばかり。
全てが可愛いお店で召し上がるも良し、
テイクアウトも出来ますので、
ぜひ毎日食べても飽きないお味を堪能してみてください。
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