米沢牛、山形牛、山形豚・・・山形の肉が大集合!

ぐっと山形(山形県観光物産会館)フードコートにある肉の中村

肉の中村

山形の「肉」を満喫できるスポットです♪

山形市表蔵王、国道13号沿いにある山形の物産が一堂に会する場所と言えば・・・
そう!
ぐっと山形(山形県観光物産会館)ですよね~!

2016年に山形県観光物産会館から「ぐっと山形」にリニューアルし、
広々&キレイな売り場に大変身しましたよね♪

今日ご紹介する「肉の中村」は
リニューアルする15年以上前からこの場所でお店を構えている
山形の「肉」の銘店なんです!

テイクアウトメニュー

米沢牛、山形豚、山形地鶏・・・どれにしよう~!

どんなメニューがあるのかなぁ~と見てみると・・・

うわっ!
米沢牛のスジカレー!肉巻きおにぎり!
山形三元豚角煮!角煮カレー
などなどなどなど・・・

全部おいしそう~♪♪♪

ど、どれにしよう・・・
決められない・・・汗
肉の中村 代表取締役 中村明美さん

まずは試食してみて~♪

メニューを前に悩んでいると・・・

「いらっしゃいませ~♪まずは試食してみてください~♪」

という明るい声が!

振り返ると、笑顔のステキなこのお店の代表 2代目の中村明美さんが
試食コーナーに!


頑固煮(860円)

まずはこちらを食べてみて~!

中村さんから早速おススメいただいたのは、肉の中村の名物商品
「頑固煮シリーズ」!

これですね!これ!

化学調味料を使わず、その分じっくりと手間暇をかけて旨味を出していくという
とっても良い意味で「頑固な」こだわりを感じさせる商品なんですよね~♪
頑固煮シリーズ

またしても迷ってしまう魅力的な頑固煮シリーズのラインナップ

頑固煮シリーズは全6種類。

1. 頑固煮(山形豚の角煮)は、山形のブランド豚を蜂蜜でじっくり煮込んだ豚角煮

2. 叉焼豚(チャーシュー)は。ミネラル豊富な塩と濃口醤油、ブイヨンスープでじっくり煮込んだ豚バラ肉

3. 山形豚しぐれは、山形ブランド豚を使用した甘味たっぷりの時雨煮。ごはんとの相性抜群!

4. 山形牛のしぐれ煮は、赤味噌、白ごま、赤ザラメ糖、生姜で炒り煮にした佃煮。こちらもごはんにぴったり~♪

5. 鮭川村産椎茸と山形牛の時雨煮は、肉厚の椎茸と山形牛を赤味噌でじっくり煮込んだ佃煮風。お茶漬けやそうめんにも合うんですって!

6. 鶏かわ甘皮煮は、ピリッと辛くて甘い味は、お酒の肴や野菜サラダにもぴったり。

そのまま食べても、アレンジしても楽しめる魅力的なラインナップですよね~!

頑固煮は860円、山形牛の時雨煮&鮭川村産椎茸と山形牛の時雨煮は800円。叉焼豚&山形豚しぐれ&鶏皮甘から煮は760円(すべて税込み)です。

人気が広がり、全国誌でも紹介されました!

頑固煮シリーズはお土産&贈り物にもピッタリ♪

頑固煮シリーズのひとつ
「鮭川村産椎茸と山形牛の時雨煮」が
全国誌の特集でも取り上げられたんですって!

美味しいものは伝わっていくものなんですね~!

ぜひ食べてみたいという方、オンラインショップもありますのでぜひチェックしてみてくださいね。
季節のご挨拶など様々な用途にピッタリな
頑固煮シリーズ6種セット5400円(税込)もオススメですよ♪

叉焼豚試食

実食♪

あれもこれも食べてみたい♪というわけで、
私は3種類ほど試食させていただきました~。

正直、どれもとってもおいしいぃ!
噛めば噛むほど旨味があふれる~♪

これはプレゼントにも喜ばれそうでよねぇ~
そして、家でも食べたい~!

というか、もっとがっつり食べたぁい♪
・・・う~ん!我慢できないっ!

山形豚角煮丼 800円(税込)

どーーーーん!とがっつり!!食べます!!

すっかり私の胃袋が頑固煮シリーズに洗脳され、
我慢ならなくなったので・・・

どーーーーん!といただくことにいたしました!

やっぱり色々と悩んだ末、
試食して虜になった頑固煮を使った
「山形豚角煮丼」をチョイス♪

普段そんなにお肉をがっつり食べるタイプではない私なので(それでも注文したくなるのはよほどなのです)
このボリュームにちょっとビビりつつ・・・

いっただっきまぁっす!
柔らかさがわかりますよね!?

箸で持ち上げただけで、身も心もとろけます~(笑)

見てください!この柔らかさ!

崩れるか崩れないかのギリギリのラインで箸につかまるお肉♪
視覚だけでも十分にその美味しさが伝わります!

そして味付けも抜群なのよ、これ~!

キャベツが敷き詰められたごはんとの相性、本当にバッチリ!
誰も見ていなかったら、ガツガツ食べたい・・・
そんな気になるほど、夢中になる味です♪

いや~、箸が止まらないというのはこういうことを言うんですね!
肉の中村のモットーです

その名のごとく、頑固に選んでいい味を提供!

山形で約40年に渡って精肉店を営む肉の中村。
こうして長く商いが続くのは、お客様のために頑固にこだわりを持ち続ける熱い想いあってのことですよね!
作る人の心が料理に表れるというのは本当なんですね~。

プルリスタンプ満了特典は、
豚角煮切り落とし1袋プレゼント!(お買い上げ2000円以上の方)

素材・手作り・接客にこだわった肉の中村。
ぜひ足を運んでみてくださいね♪



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