日本海の冬の荒波にもまれて十分に脂がのった寒鱈と草ふぐを大鍋で調理して、香り豊かな岩海苔をトッピングして食べます。

最近は家庭で寒だら汁を作ることも少なくなってきたようです。
この機会に冬の味覚を楽しんでください。とくに、遊佐町の鱈ふくまつりはふぐが入っていることが一味違う所です。
深いコクのある味わいになっています。
地元商店のバラエティに富んだ出店やもちつき体験、毎年変わるアトラクションも好評です。